هجرة الكلمات: ڤوتة

Les mangeurs de Ricotta

الڤوتة، أو بالأحرى الريڤوتة، نوع من الأجبان الطازجة.

كلمة ريڤوتة من الإيطالية ricotta بنفس المعنى وهي متكونة من ri أي من جديد و cotta أي مطبوخة لأن طريقة إعداد هذا النوع من الجبن تتطلب إعادة طبخ ما تبقى من الحليب بعد إعداد أنواع الجبن الأخرى.