البرغل هو قمح مجروش و مسلوق وكذلك أكلة منه.
أصل كلمة برغل الفارسية بلغور وبلغر وكذلك برغول وهي نوع من الحلويات وكذلك القمح والشعير المجروش وأكلة معدة من هذه الحبوب. ونجدها كذلك في التركية العثمانية بلغور (bulgur بالتركية المعاصرة) بنفس المعنى.
والأرجح أن الكلمة دخلت اللغة العربية مباشرة من الفارسية برغول، يعرفها تاج العروس بالفريك ويقول إنها شامية.
والأرجح أن الكلمة دخلت اللغة العربية مباشرة من الفارسية برغول، يعرفها تاج العروس بالفريك ويقول إنها شامية.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق