الأربعاء، 25 مايو، 2016

دفلة

Photo credit Sihem Al-Amine

الدفلة نبتة سامة لها أزهار جميلة اسمها العلمي nerium oleander واسمها بالفرنسية laurier-rose
كلمة دفلة من العربية دفلى وهي من اليونانية πικροδάφνη pikrodáfni̱ وهي كلمة متكونة من pikro πικρο بمعنى مر و  dáfni̱ δάφνη بمعنى رند (الغار، Fr. laurier, Eng. laurel)، حبق، ريحان. من هذا الأصل جاء كذلك اسم Daphnée  


الثلاثاء، 24 مايو، 2016

بريك


البريك أكلة تونسية  تعمل من عجين رفيع كالورق عادة مثلث الشكل، يقلى وفيه بيض وأشياء أخرى.
كلمة بريك من التركية العثمانية بورك (börek بالتركية المعاصرة) بمعنى أكلة من عجين محشو (Fr. pâté; Eng. (mince) pie) وعجين مُوَرَّق (Fr. pâte feuilletée, Eng. puff paste).
أما ما نسميه عندنا بريك فيسميه الأتراك Çiğ Börek أو  Çibörek
أصل كلمة börek من الفارسية بورك بمعنى "نوع من الأكل" و "قطعة من عجين على شكل مثلث" (المصدر: معجم Steingass)

الأحد، 22 مايو، 2016

كنتول


ترى ما العلاقة بين كنتول وقنطرة والكلمة الفرنسية cintre؟
الكنتول (أو الكنتولي كما يقول البعض) هو نوع من الآجر أو الطوب يصنع من حصى ورمل وإسمنت (Fr. parpaing; Eng. cinder block).
أرجح أن كلمة كنتول من العربية قنطري بمعنى حجرة من حجرات العقد أو القوس أو القنطرة (Dozy, pierre d'une arcade)
وكلمة قنطرة ذاتها دخلت اللغة العربية قديما من اللاتينية  cinctūra  (تنطق kink.tura) بمعنى حزام وهي الكلمة التي أعطت للفرنسية كلمة ceinture بنفس المعنى وكلمة cintre بمعناها الأول
Courbure concave de la surface intérieure d'un arc. L'arc, la voûte ayant cette courbure.
وبمعناها الثاني (معلاق، بالنظر إلى شكله المقوس).
=====
ملاحظة: رغم الشبه فإن أصل كلمة قنطرة (cinctūra) مختلف عن أصل كلمة قنطار المرادف لكلمة quintal الفرنسية والتي يقول عنها موقع cnrtl.fr:
Empr., par l'intermédiaire du lat. médiév. quintale (xiies. ds Du Cange), à l'ar. qinṭār « quintal », lui-même empr. par l'intermédiaire de l'araméen au gr. médiév. κ ε ν τ η ν α ́ ρ ι ο ν, empr. au lat. tardif centenarium « poids de cent livres » (vie-viies. dsBlaise Lat. chrét.). La forme quintar, att. aux xiiieet xives. (ds Gdf. Compl.) est prob. empr. directement à l'ar.