بريك

البريك أكلة تونسية  تعمل من عجين رفيع كالورق عادة مثلث الشكل، يقلى وفيه بيض وأشياء أخرى.

كلمة بريك من التركية العثمانية بورك (börek بالتركية المعاصرة) بمعنى أكلة من عجين محشو (Fr. pâté; Eng. (mince) pie) وعجين مُوَرَّق (Fr. pâte feuilletée, Eng. puff paste).
أما ما نسميه عندنا بريك فيسميه الأتراك Çiğ Börek أو  Çibörek

أصل كلمة börek من الفارسية بورك بمعنى "نوع من الأكل" و "قطعة من عجين على شكل مثلث" (المصدر: معجم Steingass)