التُّرْشي هو خضروات مشكلة محفوظة في الماء والملح أو في الخل والملح. جاءتنا هذه الكلمة من اللغة الفارسية (ترشى، من ترش tursh بمعنى حامض) عن طريق التركية العثمانية. والكلمة لازالت مستعملة في الفارسية الحديثة كما هو مبين في الصورة الموالية
وفي اللغة التركية المعاصرة (turşu)
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق