الصمصة نوع من الحلويات مثلثة الشكل.
نجد أكلات بأسماء مشابهة في شتى أنحاء العالم.
فهي سمبوسك وسنبوسة في المشرق العربي وسموسه بالأردو وهي samsa böreği باللغة التركية وسنبوسه بالفارسية، إلخ... إلا أنها، خارج تونس عادة ما تكون "عجينة مثلثة الشكل تحشى بالجبن أو اللحم أو الخضار".
ولأنها تنطق samsa عند كل الشعوب الناطقة بالتركية أرجح أن كلمة صمصة دخلت لهجتنا عن طريق التركية العثمانية. أما أصلها فهو الفارسية سنبوسك/سنبوسه/سمبوسه وهي نوع من المعجنات مثلثة الشكل ولحاف مربع الشكل تلبسه النساء مطويا على شكل مثلث.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق