الدولمة أو الدلمة في تونس (وفي العديد من البلدان العربية) أكلة معدة من ورق العنب المحشي باللحم المفروم وأشياء أخرى.
كلمة دولمة من التركية العثمانية طولمه (dolma بالتركية المعاصرة) بمعنى حشو وهي كذلك أكلة الفلفل المحشي. أما أكلة ورق العنب المحشي فتسمى عند الأتراك sarma.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق