البناضج اسم جمع لنوع من المعجّنات المعمولة في الفرن.
وقد أدخل يهود تونس الكلمة حديثا إلى اللغة الفرنسية على شكل banatage.
أما أصل الكلمة فهو الاسبانية empanadas وهي جمع كلمة empanada (من pan الخبز) بمعنى عجينة الخبز محشوة باللحم أو السمك أو الخضر ومعمولة في الفرن
Masa de pan rellena de carne, pescado, verdura, etc., cocida en el horno. (http://dle.rae.es/?id=ElL4pFW)
ولا أستبعد أن التغيير في نطق الكلمة جاء عفويا لتقريبها من الكلمة العربية "ناضج" التي نستعملها للخبز الجيّد.
