البلوزة (bal-luw-za) تحلية مكونة من حليب وسكر وبوفريوة ونشا.
كلمة بلوزة من التركية العثمانية "پالوزه" (وهي paluze بالتركية المعاصرة) بنفس المعنى تقريبا.
أصل الكلمة من الفارسية "پالوده" ومن معانيها المُصفّى، المُغربل، وهي كذلك مشروب حلو فيه ماء ودقيق وعسل وقد يعمل من التفاح والسكر والهيل.
وصفة ال paluze التركية
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق